俄式罐焖牛肉

俄式罐焖牛肉

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俄式罐焖牛肉的用料

黄油 适量 牛腩 1000克
胡萝卜 1根 土豆 1个
洋葱 半个 番茄酱 1罐
白糖 20-30g 盐 适量
黑胡椒 适量 老抽 5ml
生抽 60ml

俄式罐焖牛肉的做法

俄式罐焖牛肉的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切大块
俄式罐焖牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放入炸制油，筷子插入油中起小泡即可下入土豆
俄式罐焖牛肉的做法图解3

步骤3

土豆炸制三分钟
俄式罐焖牛肉的做法图解4

步骤4

下入胡萝卜继续炸制5分钟
俄式罐焖牛肉的做法图解5

步骤5

下入洋葱继续30秒讲全部蔬菜捞出
俄式罐焖牛肉的做法图解6

步骤6

平底锅放底油，加入一整罐约200g番茄酱，请注意不是番茄沙司
俄式罐焖牛肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀加入150ml水，水被番茄酱吸收
俄式罐焖牛肉的做法图解8

步骤8

加入白糖，翻拌均匀盛出备用
俄式罐焖牛肉的做法图解9

步骤9

另起一个砂锅，倒入牛腩
俄式罐焖牛肉的做法图解10

步骤10

倒入没过食材的水
俄式罐焖牛肉的做法图解11

步骤11

开锅撇去浮沫，加入炒制好的番茄酱
俄式罐焖牛肉的做法图解12

步骤12

加入5ml老抽
俄式罐焖牛肉的做法图解13

步骤13

加入60ml生抽，盖盖儿炖煮一小时
俄式罐焖牛肉的做法图解14

步骤14

炖煮牛腩期间准备4瓣蒜的蒜末
俄式罐焖牛肉的做法图解15

步骤15

一小时后加入适量盐
俄式罐焖牛肉的做法图解16

步骤16

加入适量研磨黑胡椒，拌匀关火
俄式罐焖牛肉的做法图解17

步骤17

另起一个陶罐，一层蔬菜一层牛肉的码放
俄式罐焖牛肉的做法图解18

步骤18

直至全部码放完毕
俄式罐焖牛肉的做法图解19

步骤19

倒入汤汁，盖盖儿焖煮二十分钟
俄式罐焖牛肉的做法图解20

步骤20

加入蒜末，继续盖盖儿焖煮3分钟
俄式罐焖牛肉的做法图解21

步骤21

开吃吧

俄式罐焖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 宅兹 编写，未经授权不得转载
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