大理石纹双色曲奇

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昨天下午阳光正好，同事申请来份cup cake做下午茶，偏偏公司没有鸡蛋，只有之前做玛德琳剩下的安佳黄油和可可粉，那就烤一盘双色曲奇吧！

大理石纹双色曲奇的用料

低筋面粉 100g	细砂糖 20g
可可粉 10-15g	安佳黄油 67g
香草精油 2滴	牛奶或水 10g

大理石纹双色曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化，倒入20克细砂糖搅拌均匀。（我用微波炉叮了一下，有点过头了哈哈哈）

步骤2

筛入100克低粉，滴两滴香草精油，加10克牛奶或水，拌匀。

步骤3

拌成光滑的面团，大概用了3分钟不到。（同事又申请倒入了一小把蔓越莓哈哈哈，按照个人喜好随意加料就行）

步骤4

一半面团取出筛入10g可可粉拌匀。

步骤5

把两个面团子小心搓成长条

步骤6

再慢慢把两个长条捏合起来。（因为面团有点软，捏合过程要耐心点，但同时注意不要捏太狠哦，防止混色）

步骤7

捏成圆柱体，包紧保鲜膜，入冷冻室冻半个小时定型。

步骤8

半小时后取出冻硬的“圆柱体”，切片。我大概切了37片。切片过程可预热烤箱啦！

步骤9

上火180度，下火160度，烤箱中层烤15分钟。安佳黄油香味真的非常浓郁，15分钟里办公室全是烘焙的香味！幸福感满满～

步骤10

提前过圣诞啦！

大理石纹双色曲奇的烹饪技巧

1.捏合面团其实不太轻松，但只要有耐心慢慢捏就肯定能成功～ 2.我和同事都不爱吃甜，所以只加了20克糖，可根据个人口味调整糖量。 3.这款曲奇不需要鸡蛋，只要手边有块黄油就能做起来，非常方便！ 4.安佳黄油烤出的曲奇香味非常浓郁，等待的15分钟里，办公室被香味环绕，无心工作哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

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