麻辣青虾

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常小厨666
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比较新鲜的虾适合水煮，保持虾的鲜味，冻虾比较适合做成麻辣，喜欢麻辣的小伙伴可以尝试一下。

麻辣青虾的用料

青虾 青花椒
花椒 干辣椒
郫县豆瓣酱 葱
姜 蒜
海鲜酱油 耗油
白糖

麻辣青虾的做法

麻辣青虾的做法图解1

步骤1

青虾用牙签去虾线，郫县豆瓣酱剁碎，葱、姜、蒜切沫，干辣椒洗净剪段。
麻辣青虾的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油稍热时，放郫县豆瓣酱小火炒香。
麻辣青虾的做法图解3

步骤3

放葱、姜、蒜沫稍微炒香。
麻辣青虾的做法图解4

步骤4

放辣椒花椒炒出香味。
麻辣青虾的做法图解5

步骤5

加水煮开。
麻辣青虾的做法图解6

步骤6

煮开后放入青虾。
麻辣青虾的做法图解7

步骤7

放少许酱油和耗油。
麻辣青虾的做法图解8

步骤8

盖上锅盖把水收干。
麻辣青虾的做法图解9

步骤9

完成。

麻辣青虾的烹饪技巧

喜欢吃麻辣的可以多放青花椒和辣椒，豆瓣酱和酱油、耗油都是咸的，不用再放盐，不够咸可以再加点酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 常小厨666 编写，未经授权不得转载

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