巧克力蛋糕棒棒糖

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王晓满
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种草已久的蛋糕， 总结出来两点：1、滚巧克力液时一定要干净、利索 2、天马行空也好看

巧克力蛋糕棒棒糖的用料

鸡蛋 90g 细砂糖 35g
低筋粉 85g 红色巧克力 1板
黄油 40g 香菜精 2g

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油室温软化、低粉过筛
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

软化好的黄油
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

分两次加入糖粉，加入后搅拌一下再打，避免糖粉乱飞
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

加入第二次糖粉打发至黄油变白
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

加入香草精
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

打发均匀
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

分三次加入鸡蛋液，同样搅拌一下再打发。打发均匀后再加入下一次鸡蛋液
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

第二次
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

最终状态
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

筛入低粉
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

切拌法搅拌均匀
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊装入裱花袋，
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

挤入模具
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

振一下
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

盖上盖子，插入蛋糕棒 烤箱175度预热10分钟烤25分钟
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

出炉
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解17

步骤17

晾凉备用
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解18

步骤18

隔水融化巧克力，将晾凉的蛋糕迅速在巧克力液中滚一下
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解19

步骤19

挪至通风阴凉处晾凉
巧克力蛋糕棒棒糖#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解20

步骤20

也可以撒上点巧克力碎、果仁碎

巧克力蛋糕棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 高颜值 甜品 西点

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