桃酥

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酥脆掉渣的桃酥，这次用的是花生油一点都不比猪油的差。如果你不喜欢猪油那股特殊的味道，不妨试试这种方法吧。

桃酥的用料

低粉 250克 花生仁 90克
花生油 90克 泡打粉 1.5克
小苏打 0.5克 细砂糖 85克
奶粉 10克 鸡蛋 一个
黑芝麻 适量

桃酥的做法

桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

花生米放入烤箱中，160度烘烤15分钟。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

低筋面粉，泡打粉，小苏打混合在一起拌匀。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

过一遍筛。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

花生米去皮，用刀切碎。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

花生油加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

再次将粉类过一遍筛。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

加入花生碎。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

混合成一个面团，静置半个小时。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

将面团均分成15克每份的小面团，滚圆。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

压扁后表面刷一层蛋液。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

撒少许黑芝麻点缀，烤箱中层170度热风20分钟左右。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

香酥掉渣，好吃极了。
桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

不放臭粉也同样有完美的裂纹噢。

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

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分类： 甜 香 烤 高颜值 西点

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