【6寸芒果千层】

精品 独家
10.4万 浏览 541 收藏
收藏
大草原的跳跳虎
大草原的跳跳虎
＋ 关注

6寸芒果千层的用料

鸡蛋 2个 糖粉 35g
低筋面粉 120g 牛奶 330ml
黄油 25g 香草精 几滴
淡奶油 300 糖粉 30g
芒果 2个

6寸芒果千层的做法

【6寸芒果千层】的做法图解1

步骤1

25g黄油隔热水融化
【6寸芒果千层】的做法图解2

步骤2

鸡蛋加上35g糖粉
【6寸芒果千层】的做法图解3

步骤3

用打蛋器打散
【6寸芒果千层】的做法图解4

步骤4

分多次筛入120g低筋面粉
【6寸芒果千层】的做法图解5

步骤5

边筛边搅拌
【6寸芒果千层】的做法图解6

步骤6

搅至无干粉状态
【6寸芒果千层】的做法图解7

步骤7

分多次倒入330ml牛奶，搅拌顺滑
【6寸芒果千层】的做法图解8

步骤8

倒入融化好的黄油
【6寸芒果千层】的做法图解9

步骤9

倒入几滴香草精，可以去除蛋腥味
【6寸芒果千层】的做法图解10

步骤10

过滤两遍以上
【6寸芒果千层】的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时
【6寸芒果千层】的做法图解12

步骤12

平底锅小火，从中心倒入适量面糊，转动锅子铺平
【6寸芒果千层】的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，可以让上面一起熟，不用翻面
【6寸芒果千层】的做法图解14

步骤14

煎到鼓起泡泡，边缘能用铲子推起就可以关火了
【6寸芒果千层】的做法图解15

步骤15

然后倒扣在一边铺平冷却
【6寸芒果千层】的做法图解16

步骤16

旁边可以放一块湿毛巾给锅底降温，这样饼皮不容易煎糊
【6寸芒果千层】的做法图解17

步骤17

煎完的饼皮密封好放入冰箱冷藏半小时以后就会从油腻的质感变得晶莹剔透起来
【6寸芒果千层】的做法图解18

步骤18

饼皮冷藏的时间可以把芒果切成小粒备用
【6寸芒果千层】的做法图解19

步骤19

冷藏好的饼皮叠整齐盖上六寸蛋糕模具的活底，再用刀绕着边缘修整
【6寸芒果千层】的做法图解20

步骤20

300ml淡奶油加30g糖粉打发
【6寸芒果千层】的做法图解21

步骤21

在6寸的蛋糕模具中放入一层饼皮，再抹上一层奶油
【6寸芒果千层】的做法图解22

步骤22

然后铺上芒果，再一层奶油一层皮叠完
【6寸芒果千层】的做法图解23

步骤23

最后顶上再撒一层芒果放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了
【6寸芒果千层】的做法图解24

步骤24

冷藏过的芒果千层，奶油和饼皮结合得更紧密也更好切

6寸芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

6寸芒果千层的其他做法更多

6寸芒果千层的全部作品更多

上传我做的这道菜

6寸芒果千层的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【6寸芒果千层】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 【6寸芒果千层】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活