咖喱虎皮鹌鹑蛋

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我创意的一道菜，记忆中我们家乡有一道全家福，里面有虎皮鹌鹑蛋，鹌鹑蛋表面虎皮很吸味。我想，把它做成咖喱味道的怎么样，想到就要试试，今天中午，和宝宝的午餐，宝宝简直了，吃到吓的我不敢给她吃了，吃了8个鹌鹑蛋，半碗饭，我都怕她吃多了撑到 宝宝直说好好吃呀，嘿嘿，看来以后瘦了，可以来这道菜加餐了。 安记暖萌甜咖喱，味道不辣，很适合宝宝吃哟，即使不会做饭的新手妈妈也能简单操作，做出宝宝爱吃的味道。 豆果严选有得购买哟，快去囤货吧，过年吃异域风情的大餐全靠安记咖喱啦。

咖喱虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 300g 西蓝花 一个
胡萝卜 半根 安记甜咖喱 2块
盐 小半勺 油 20毫升
水 一碗

咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法

咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解2

步骤2

冷水先煮上鹌鹑蛋，10分钟，焖几分钟
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解3

步骤3

煮鹌鹑蛋的时候处理胡萝卜，切圆片也行，有工具可以刻几朵花，好看点。
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋煮好了，放到盆里摇一下，壳子基本就碎了，然后放冷水，热胀冷缩鹌鹑蛋就很好剥壳子了
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋剥好了，西蓝花也切好了
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解6

步骤6

锅里给水，住开了，给半勺盐 一勺油，倒入西蓝花，这样会使西蓝花颜色更漂亮。
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解7

步骤7

煮好了，翠绿的，漂亮极了
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解8

步骤8

锅里给20毫升油，放一点点盐，放盐使鹌鹑蛋不粘锅，倒入鹌鹑蛋，炸出虎皮，家里做油放的少，慢慢炸均匀，要经常摇一下锅子
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解9

步骤9

炸到虎皮了，这样在放入咖喱就很吸味道了
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解10

步骤10

放入一碗水，煮煮
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解11

步骤11

煮开了，放入安记暖萌甜咖喱(还有辣咖喱味道都不错，我宝不爱吃辣，我就放这个甜咖喱，其实也不甜，味道刚刚好)
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解12

步骤12

2块就好
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解13

步骤13

哇，一锅黄金蛋呀，，食欲有木有
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解14

步骤14

西蓝花摆盘
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解15

步骤15

倒入咖喱鹌鹑蛋，完成啦。西蓝花可以吸到咖喱味道，煮的时候也给了一点盐的，还是很有味道的，也不会腻。
咖喱虎皮鹌鹑蛋#安记咖喱慢享菜#的做法图解16

步骤16

换个碗拍照，一口一个的节奏呀，太好吃了，我自己吃光这一碗咯。

咖喱虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

剥鹌鹑蛋，煮熟了，放入冷水中剥壳，热胀冷缩的原理很好剥壳，加入西蓝花，使得这道菜更加清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 咖喱味 炸 煮

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