超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！

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外婆菜最大的特点就是开胃下饭，我把它拿来炒鸡蛋，真的下饭，一绝！ 这道菜吃出了外婆家的味道，开胃下饭，2碗米饭都不够吃。外婆菜可以拌饭拌面，味道咸香微辣，特别开胃下饭。今天教大家炒鸡蛋的做法，炒好的外婆菜再拿来拌饭，味道更香。一起来看看吧～

外婆菜炒蛋的用料

湘西外婆菜 150g 鸡蛋 4个
青线椒 5个 小米辣 5个
蒜 2瓣 千岛源油趣喷雾茶油 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1小勺

外婆菜炒蛋的做法

超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解2

步骤2

2、青线椒，小米辣切圈，蒜去皮去蒂切蒜末。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解3

步骤3

3、鸡蛋打散成蛋液。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解4

步骤4

5、锅中喷入茶油，低温压榨，喷雾型，均匀不浪费，方便科学控油。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解5

步骤5

6、蛋液倒入锅中用筷子划散后盛出备用。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解6

步骤6

7、另取一锅，再喷一点油，加入蒜末炒香。茶油少油烟，烟点可达210度；79.5%高油酸，不聚酯不油腻。喷雾设计也深得我心，控油更方便了~
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解7

步骤7

8、加入青线椒和小米辣翻炒断生。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解8

步骤8

9、再加入外婆菜翻炒。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解9

步骤9

10、加入炒好的鸡蛋碎。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解10

步骤10

11、淋入1勺生抽酱油，1勺蚝油翻炒均匀。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解11

步骤11

12、出锅前在加少量白糖提鲜。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解12

步骤12

13、翻炒均匀即可。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解13

步骤13

14、简单好做，香辣开胃的外婆菜炒蛋，出锅能多吃三碗饭。
超级下饭的外婆菜炒蛋，我可以干三碗米饭！的做法图解14

步骤14

快做给你的家人吃吧！

外婆菜炒蛋的烹饪技巧

千岛源油趣喷雾茶油采用铝罐进口二元阀袋包装，抗氧化，营养保鲜，手握省力喷雾设计好控量，喷头设计可喷可滋可滴。这款油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 千岛源山茶油官方 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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