五香牛肉干

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家里的大宝贝是个超级吃货，前几天说馋牛肉干了，今天有时间就做一道牛肉干。

五香牛肉干的用料

牛肉 750g 生姜 1片
盐 半勺 糖 两勺
食用油 少许 香叶 两片
料酒 两勺 五香粉 一勺
生抽 两勺

五香牛肉干的做法

五香牛肉干的做法图解1

步骤1

最好是牛里脊肉，顺着肉的纹理走向切成长条状，大小自己掌握。我家吃货爱吃肉，我切的比较大块。
五香牛肉干的做法图解2

步骤2

切好的肉放入器皿中，加入料酒、生抽、姜片、盐、糖、八角、香叶搅拌均匀，进行腌制，大约1小时。
五香牛肉干的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的肉如果不着急最好覆盖保鲜膜放入冰箱腌制24小时，做出来味道更佳。
五香牛肉干的做法图解4

步骤4

捡出牛肉平铺在烤盘上（姜片、香叶、八角不用放入烤盘），上下火210度，烤40分钟，期间把肉上下翻面。用烤箱时不小心烫了一下就忘了拍照片了，不好意思。听到叮的声音不要急着就打开烤箱，靠着余热焖二十分钟，就可以出锅了。

五香牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 wxc哆啦 编写，未经授权不得转载

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