绿豆糕

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不知道啥时候买来的绿豆，就因为当时很想吃，但因为各种原因，拖到现在。

绿豆糕的用料

绿豆 500克 白糖 适量
玉米油 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆用水浸泡3小时
绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好后的绿豆上锅蒸20分钟。达到图片效果，用勺子压一下，感觉绵绵的就好了。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

把蒸好的绿豆压成泥，过程中加入白糖（根据个人口味调整）。凉凉
绿豆糕的做法图解4

步骤4

锅中加玉米油，小火翻炒绿豆泥。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

炒制图片中的样子，就可以了。略干，用手压不沾手就ok了。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒好的豆沙泥，用模具压制成月饼状态，放入冰箱冷藏后口感极好滴。(个人觉得稍微热点的时候比较好脱模)

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 西西说 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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