酸奶蔓越莓杯子蛋糕

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自制的杯子蛋糕，没有添加剂，有的只是浓浓的化不开的爱，跟这款蛋糕一样，酸酸甜甜绵绵不绝 当家人品尝获得满足的那一刻，你就知道，你自己也满足了，因为你要的已经得到了 爱是什么，爱是你爱的人也在爱你❤

酸奶蔓越莓杯子蛋糕的用料

低筋面粉 45g 鸡蛋 2个
白砂糖 30g 蔓越莓干 30g
浓稠酸奶 40g 色拉油 30g
柠檬 一片 淡奶油 150g
白砂糖 15g

酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法

酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备齐
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶倒入色拉油里，搅拌均匀
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分别倒入无油无水盆里
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

混合好的酸奶糊倒入蛋黄盆里，搅拌均匀
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

滴入几滴柠檬汁搅拌一下，筛入低筋粉
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

成z字型搅拌均匀，注意不要起筋
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

撒入蔓越莓干
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

z字型搅拌，注意不要画圈，否则面粉容易起筋，蛋黄糊完成放一边备用，烤箱预热10分钟（上火150，下火120）
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次放糖，蛋白打发到如此即可，湿性发泡和干性发泡之间
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀，不是画圈哦，容易消泡，炒菜的方式翻拌
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，快速翻拌
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入备好的裱花袋里
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

可以放九杯，我的杯子不是小号的哦
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱烤40分钟，烤好的蛋糕，放凉备用
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油放糖，用打蛋器打发好，装饰就OK了
酸奶蔓越莓杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

放入冰箱冷藏下会更好吃哦

酸奶蔓越莓杯子蛋糕的烹饪技巧

翻拌手法一定要注意，不能画圈哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载

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