蒸香菇鹌鹑蛋

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无油烟，一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋！ 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

蒸香菇鹌鹑蛋的用料

香菇 7朵 鹌鹑蛋 7只
生抽 适量 油 适量
盐 少许

蒸香菇鹌鹑蛋的做法

蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备材料:7个香菇，7个鹌鹑蛋
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

用剪刀把香菇把去掉，尽量剪多点，能有个坑，这样蛋才不会洒出去！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

打一盆水，加点面粉，把香菇面朝下浸泡15分钟！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

冲洗干净，沥干水分，摆在盘子里！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

每个香菇上面浇一点油！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

每个香菇上打一个鹌鹑蛋，再在蛋上面洒几粒盐粒！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，把盘子放到锅里蒸15分钟左右！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

撒上葱花
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

用勺子给每个香菇浇一些生抽，再蒸3分钟左右就可以了！
蒸香菇鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

小心地取出，开吃吧！

蒸香菇鹌鹑蛋的烹饪技巧

选择新鲜且大一点的香菇，剪去香菇把手的时候一定要剪深一点，要不然鹌鹑蛋会溢出！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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