磷虾烧豆腐

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南极磷虾营养非常丰富，它个头小，且肉多皮薄，外壳很软，用来烧豆腐，味道鲜美。

磷虾烧豆腐的用料

南极磷虾 100g 内酯豆腐 1盒
油 1g 盐 1g
姜末 3g 葱花 3g
生抽 3g 玉米淀粉 2g
白胡椒粉 1g

磷虾烧豆腐的做法

磷虾烧豆腐的做法图解1

步骤1

备好所需食材
磷虾烧豆腐的做法图解2

步骤2

南极磷虾解冻后取100g备用
磷虾烧豆腐的做法图解3

步骤3

内酯豆腐切小块
磷虾烧豆腐的做法图解4

步骤4

准备好葱花和姜末
磷虾烧豆腐的做法图解5

步骤5

玉米淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀备用
磷虾烧豆腐的做法图解6

步骤6

锅中油热后，转中小火将姜末爆香
磷虾烧豆腐的做法图解7

步骤7

下磷虾转中火煸炒2~3分钟
磷虾烧豆腐的做法图解8

步骤8

加入生抽和白胡椒粉炒至片刻
磷虾烧豆腐的做法图解9

步骤9

倒入适量热水
磷虾烧豆腐的做法图解10

步骤10

水开后下入豆腐，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖子煮3分钟。
磷虾烧豆腐的做法图解11

步骤11

将水淀粉搅拌均匀倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得浓稠。
磷虾烧豆腐的做法图解12

步骤12

最后撒入葱花，盛出装盘就可以享用了。
磷虾烧豆腐的做法图解13

步骤13

成品图，请慢用，小心烫

磷虾烧豆腐的烹饪技巧

1、内酯豆腐非常嫩，如果像平时炒菜一样去对待它，就会炒的稀碎哦。 2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀，否则淀粉沉淀在下面，上面全是清水，边搅拌边下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 豆昵玩 编写，未经授权不得转载

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