炒刀削面

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欣儿姐

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怀孕期间，突发奇想说自己在家作刀削面，说不定比外面的更好吃，用料还放心，就开始啦

炒刀削面的用料

蒜苔 50g	盐适量
酱油 1勺	食用油适量
鸡蛋 2颗	西红柿 2个
面粉适量	绿豆芽适量

炒刀削面的做法

步骤1

1.蒜薹洗干净摘掉头，切段 2.西红柿切块儿 3.鸡蛋磕入碗里，搅拌，把蛋黄搅碎 4.绿豆芽洗干净备用

步骤2

盆里倒入适量面粉，加温水和面，面要活的硬些，一会儿好削，面表面光亮后静止10分钟

步骤3

锅里盛好水，待水煮开后，开始用刀削面，削面煮至7成熟，捞出备用

步骤4

炒锅里汽油，油热煎鸡蛋盛出备用

步骤5

炒锅起油，油热放入蒜爆香，然后倒入西红柿翻炒，然后放入蒜薹继续翻炒，炒出西红柿汁

步骤6

放绿豆他、煎鸡蛋，继续炒，放酱油，盐，调味

步骤7

放刀削面继续炒，刀削面熟后出锅

步骤8

噹噹噹噹～开吃啦

炒刀削面的烹饪技巧

1.如果想刀削面更劲道在和面的时候可以加点盐，如果嫌麻烦可以从超市直接买做好的刀削面生面条 2.西红柿多放点，番茄汁更浓郁 3.煮刀削面不要煮太熟，七八成熟就可以，不然炒的时候容易烂 4.本人是孕妇，不吃鸡精，家里没孕妇可以放点鸡精提鲜完美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由欣儿姐编写，未经授权不得转载

欣儿姐

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