葱油饼

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似水流年iwrb
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葱油饼的用料

面粉 200克 开水 适量
五香粉 1勺 盐 半勺
小葱 3-5根 色拉油 15ML

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉适量，开水烫面，用筷子搅成絮状，然后开始和面，当面揉至光滑后，放在一边，盖上盖子，醒20～30分钟。
葱油饼的做法图解2

步骤2

利用醒面的时间，将小葱切碎，放在容器中，锅中倒入适量的油，烧热后浇在葱上，制成葱油。 醒好的面再揉一会儿，切成若干个小剂子，擀成薄的面皮，在一面均匀抹上葱油，撒上一些盐和五香粉。
葱油饼的做法图解3

步骤3

将面皮像卷纸一样从一边到另一边卷成圆柱体，卷好后两头捏紧，再次从一头卷向另一头，收口。
葱油饼的做法图解4

步骤4

电饼锅预热，将卷好的饼再次擀薄（也可以一次做一大张，切开吃，由于我的菜板太小，只能做这么大）。放在电饼锅上煎。
葱油饼的做法图解5

步骤5

如果用平底锅注意火候，防止糊了
葱油饼的做法图解6

步骤6

做好的饼就是这样的啦

葱油饼的烹饪技巧

在往面皮上抹葱油时不宜太多，如果没有油刷的话，可以牵起面皮的一边，向中间折叠抹匀，重复操作，让油能均匀的分布在整张面皮上 如果撒盐不好把控量，也可以直接把盐加在面粉里揉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 似水流年iwrb 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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