果干肉桂吐司

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适合冬天吃的暖胃吐司

果干肉桂吐司的用料

牛奶 150克 鸡蛋 45克
盐 3克 细砂糖 30克
酵母 3克 奶粉 10克
高筋面粉 300克 黄油 25克
果干 适量 肉桂粉 适量
学厨吐司模具 1件

果干肉桂吐司的做法

果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，把除黄油、果干、肉桂粉以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至完全阶段
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解3

步骤3

用手拉出薄膜即可
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解4

步骤4

揉好的面团室温发酵，大约2小时用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气，分出2个50克面团做汉堡
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解6

步骤6

揉圆松弛10分钟
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解7

步骤7

准备糕果干和肉桂粉
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解8

步骤8

再次排气擀成长方形
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解9

步骤9

撒上肉桂粉
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解10

步骤10

撒上果干
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解11

步骤11

自上而下卷起，捏紧收口
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解12

步骤12

放入吐司模具，进行二次发酵，烤箱170度预热
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解13

步骤13

二次发酵至模具八分满，表面刷蛋液
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，170度5分钟转165度35分钟
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解15

步骤15

出炉即可脱模具，晾凉密封保存
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解16

步骤16

成品
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解17

步骤17

成品
果干肉桂吐司#美的FUN烤箱·倍有FUN儿#的做法图解18

步骤18

成品

果干肉桂吐司的烹饪技巧

因为面粉的吸水量不一样，所以留出10-20克的水慢慢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 吐司 西点

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