丑八怪红糖包

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kaola6
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自从有年在代购店买过这包子后，深深的被吸引到！后来跟自家面点师傅琢磨了很久才今天的模样！面是劲道，还有韧性！特别是包子刚刚出炉后散发着红枣的香味！

红糖包的用料

面粉 1000g 葡萄干 100g
红枣 15个 红糖 适量
核桃仁 适量 酵母粉 适量
泡打粉 适量

红糖包的做法

丑八怪红糖包的做法图解1

步骤1

把面粉，酵母粉，泡打粉，加入适量的水放入搅拌机里搅拌！要是木有的话，小主用手和面吧！
丑八怪红糖包的做法图解2

步骤2

把发酵后的面经过压面机来回压好，软硬适中后，再面团上铺上一层红糖，量多少根据小主的口味决定！
丑八怪红糖包的做法图解3

步骤3

这是还木有把红糖完全跟面团结合的图片，还需要再次来回进压面机
丑八怪红糖包的做法图解4

步骤4

这是已经压好的面团，成焦糖色。再在面团上铺层葡萄干，跟核桃仁，核桃仁木有拍图，小主们可以自行发挥，需要放多少葡萄干跟核桃仁根据自己口味哈
丑八怪红糖包的做法图解5

步骤5

把铺好的馅料从一边往另一边卷起来，搓成长条
丑八怪红糖包的做法图解6

步骤6

把搓好的长条分成均匀的小份，下面放两条，上面再放一条，两条中间需要刷点色拉油
丑八怪红糖包的做法图解7

步骤7

这是已经初步成型的面团，再把这大家伙搓成一整条。此步骤是家里大力士帮忙的
丑八怪红糖包的做法图解8

步骤8

这是已经把大家伙搓成一整条的雏形！
丑八怪红糖包的做法图解9

步骤9

噔噔，这是已经成型的丑八怪红糖包。此时，很多小主会问为嘛是会成这样哒？OK!容我详细的跟小主讲解一下:把搓成长条的面团直接用手摘下来。再把红枣按上面方可！为嘛会叫丑八怪红糖呢？因为它开花后成不规则，每朵红糖花都不一样哦！属于独一无二哒！
丑八怪红糖包的做法图解10

步骤10

经过二十几分钟上笼后，最终以这样的面貌跟小主们打招呼！

红糖包的烹饪技巧

丑八怪红糖包所需的红糖是棉糖，并不是砂糖哦！ 红糖需要去核，不然家里长辈跟小盆友吃的时候容易磕到牙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载

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