糖渍栗子

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这是一个非常耗时的工程，虽然人工操作的时间很少，也并不费力——就连最花时间的剥壳，也因为栗子在存放了两三天后而变得轻而易举。可是漫长的等待叫人失去耐性而草草收场。如果再有耐性一点的话，可以将它烘干表皮，不要这么湿淋淋的。可是，已然没有兴致进行这最后的工序了。就这么着吧，也没有将之收存起来做点心的心思了，谁爱吃谁吃，吃完了事。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的用料

去壳栗子 500克 白糖 150克
水 150克

糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法

糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

带壳板栗若干
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

用剪刀在头部剪个小口
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

从小口向底部剪出一道缝
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

沿缝剥去外壳
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

最后得到1斤裸身栗子
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

将白糖和水倒入锅中
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

中火烧沸
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

倒入栗子
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

煮沸，继续煮5分钟
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

关火，加盖，放置12-24小时，如此反复4次
糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

栗子吸尽糖汁，成为红褐色的糖渍栗子

糖渍栗子#乐美雅玉罢不能#的烹饪技巧

刚买回来的板栗不太容易去壳，在阳台上放上两三天后，不仅很容易剥去外壳，就连内皮，也可以连同外壳一起剥下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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