水煮肉片

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第一次尝试做水煮肉片，并稍微改良了一下，非常好吃。

水煮肉片的用料

猪肉片 300克 黄豆芽 100克
莴苣叶 150克 葱姜蒜 适量
花椒 20粒 干辣椒 6根
辣椒面 适量 花椒面 适量
淀粉 适量 酱油 适量
淀粉 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

姜蒜切末备用。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

莴苣叶洗净切段备用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

豆芽洗净备用。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

肉片加淀粉一勺，老抽酱油一勺，料酒一勺，拌匀备用。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

豆芽过水装碗。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

莴苣叶微煮后，盖在豆芽上面。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

肉片稍微翻炒一下，这样等会儿下锅煮不会老。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

油烧热，加姜末，干辣椒，花椒翻炒至出味。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

加豆瓣酱翻炒。
水煮肉片的做法图解10

步骤10

加适量水，然后放肉片。
水煮肉片的做法图解11

步骤11

将煮好的肉片和汤一起倒入碗中。
水煮肉片的做法图解12

步骤12

加适量花椒面，还有事先备好的蒜末。
水煮肉片的做法图解13

步骤13

加辣椒面，我爱吃辣，就放的多。
水煮肉片的做法图解14

步骤14

烧适量油，然后烧热后倒入碗中，撒葱末。
水煮肉片的做法图解15

步骤15

大功告成。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 我不是文静人🗯️ 编写，未经授权不得转载

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