豆豉烤鱼

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Z张倩Q
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配料看着吓人，实际美味又好做！

豆豉烤鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 1根
姜 1块 蒜 1头
洋葱 1个 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 盐 少许
味精 少许 土豆 1个
干辣椒 适量 八角 2个
香叶 少许 桂皮 少许
花椒 少许 胡萝卜 1个
香菇 1个 青椒 1个
孜然粉 少许 花椒粉 少许
豆豉辣酱 1包 生抽 适量
老抽 少许 糖 适量
花生碎 适量 香菜 适量

豆豉烤鱼的做法

豆豉烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼刮鳞去鳃洗净，切花刀剖开摊平！
豆豉烤鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，蒜去皮，洋葱切丝！
豆豉烤鱼的做法图解3

步骤3

放在鱼腹下，倒入料酒、蒸鱼豉油适量，放入盐、鸡精少许，腌30分钟！
豆豉烤鱼的做法图解4

步骤4

烤盘铺上锡纸，刷上油！
豆豉烤鱼的做法图解5

步骤5

土豆洗净去皮，切片铺在锡纸上！
豆豉烤鱼的做法图解6

步骤6

放上腌好的鱼，倒上腌料！
豆豉烤鱼的做法图解7

步骤7

烤箱中层上下火200度烤10分钟！
豆豉烤鱼的做法图解8

步骤8

热锅热油爆香葱、姜、蒜、洋葱丁、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒！
豆豉烤鱼的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁、孜然粉、花椒粉、豆豉辣酱，小火炒匀！
豆豉烤鱼的做法图解10

步骤10

加入盐、生抽、老抽、糖，加水，大火煮沸！
豆豉烤鱼的做法图解11

步骤11

浇在鱼上，撒上花生碎！
豆豉烤鱼的做法图解12

步骤12

再烤8分钟！
豆豉烤鱼的做法图解13

步骤13

出锅撒上香菜，开动！
豆豉烤鱼的做法图解14

步骤14

最后晒一下食材！

豆豉烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载

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