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胡萝卜鸡蛋煎饼
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胡萝卜鸡蛋煎饼，美味营养，简单易学，无需太多技巧，煎饼不仅可以添加胡萝卜，也可以加韭菜或西葫芦等等食材，用上新入手的九阳轻奢炒锅试试，据说轻奢π锅，蓝宝石不粘涂层，非常省油，受热均匀，导热快，煎一煎，分分钟就可以搞定一份中式营养早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥，好好享受美好的早餐时光吧！
胡萝卜鸡蛋煎饼的做法
步骤1
准备好需要的食材。
步骤2
胡萝卜削皮，葱洗净沥干水分，用刀把胡萝卜和葱切好。
步骤3
在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。
步骤4
接着加入两个鸡蛋。
步骤5
用筷子搅打均匀，使鸡蛋和面糊融合在一起。
步骤6
加入切好的胡萝卜粒和葱花。
步骤7
加入一小匙盐。
步骤8
继续加入一小匙鸡精。
步骤9
继续用筷子搅拌均匀。
步骤10
开火，中火烧热。
步骤11
往锅里加入少量食用油。
步骤12
往锅内倒入两勺面糊，端起锅晃动一圈，让面糊均匀流动成圆形状，煎2分钟至面糊凝固，底面金黄。
步骤13
翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，若担心焦了就勤翻面。
步骤14
煎好的饼，叠好即可装盘食用。
步骤15
趁热吃，口感好。
步骤16
这个量可以煎8块左右的饼。
步骤17
来享受美好的早晨时光吧。
步骤18
成品图。
步骤19
成品图。
步骤20
成品图。胡萝卜鸡蛋煎饼的烹饪技巧
1、摊煎饼最重要的是搅面糊，面糊要均匀细腻不结块可流动，摊出来的煎饼就会光滑软和，没有小疙瘩。
2、面糊调成可流动状，通过转动锅子就可以轻松流动，这样摊出来的煎饼就会又薄又软。
3、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点，食谱中的水量供参考，可自行调整。
4、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-15
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