蒜苗炒腊肉

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吃了半盘，才想起来要拍照，

蒜苗炒腊肉的用料

蒜苗 3根 蒸熟的腊肉 150克
姜 适量 青尖椒 1个
生抽 2勺 鸡精 少许
姜 4片

蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法图解1

步骤1

选择这种五花腊肉最好，肥瘦相间，口感很好……将腊肉洗干净，放水里煮20min ，然后捞出……
蒜苗炒腊肉的做法图解2

步骤2

或者先切成类似这样的腊肉片，再放水里煮也可以，这样可以节省煮腊肉的时间，这样的话煮10min 左右就可以……
蒜苗炒腊肉的做法图解3

步骤3

切好放盘里，我是先切成肉片后，放水里煮……
蒜苗炒腊肉的做法图解4

步骤4

将煮好的腊肉，和切好的青椒，蒜苗，姜放好……
蒜苗炒腊肉的做法图解5

步骤5

油热后，先把辣椒，姜放油锅翻炒出香味，再放腊肉和蒜苗，继续翻炒…… 3min后，放入鸡精，生抽，盐可以根据腊肉的咸度掌握……再翻炒几下就可以出锅咯！

蒜苗炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 sarafish 编写，未经授权不得转载

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