不辣的辣子鸡

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因为辣椒不辣 所以鸡也不辣哈哈哈哈哈哈

不辣的辣子鸡的用料

鸡 半只 干辣椒 100g
芹菜段 适量 熟白芝麻 适量
料酒 1勺 盐、葱花、姜丝 适量
花椒 20g 蒜瓣 适量
生抽 1勺

不辣的辣子鸡的做法

不辣的辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡带骨斩件 鸡精味精盐花椒粉【蚝油】生抽糖 调味
不辣的辣子鸡的做法图解2

步骤2

加适量生粉 不用太多 捞匀腌制十几分钟即可
不辣的辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉要炸两次 第一次定型 第二次炸干 第一次炸完之后 会有很多血水渗出 小心不要倒进油锅里了喔
不辣的辣子鸡的做法图解4

步骤4

第二次炸 炸干就好 我不喜欢太干太硬 我只炸到脆皮而已
不辣的辣子鸡的做法图解5

步骤5

姜蒜花椒干辣椒下油锅小火炸香 干辣椒冲一下水 这样下油锅的时候不容易糊 煸炒出香之后放白芝麻炸一下 加豆瓣酱炒香 开大火放鸡~ 加生抽 糖 盐炒一下就好了
不辣的辣子鸡的做法图解6

步骤6

香喷喷 (๑˘ ڡ ˘ )

不辣的辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 蚝油大魔王sss 编写，未经授权不得转载

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