大骨汤面

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天蝎座小菜姬
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感恩节快到了，快给爱你的人做一份感恩的美食感谢多年的陪伴吧。今天就和大家分享一下我的感恩节美食——大骨汤面的做法供您参考。（因为柳先生是山西人，就爱吃面条，所以就安排了这碗大骨汤面，感恩遇见，感谢相伴！）成品面条，咸鲜适口，大骨软烂入味，汤汁丰盈鲜美，面条劲道。无论是作为早餐或是夜宵，都非常nice！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

大骨汤面的用料

猪大骨 1.5kg 葱 半根
姜 4片 盐 3克
太太乐宴会料酒 3勺 太太乐汤之鲜（猪骨黄豆味） 1袋
油菜 1把 小葱 1根
熟芝麻 1小勺 炖肉料包 1个
乌冬面 2块 白煮蛋 2个

大骨汤面的做法

大骨汤面的做法图解1

步骤1

猪大骨清水洗净控水备用
大骨汤面的做法图解2

步骤2

猪大骨冷水下锅，加入太太乐宴会料酒焯水
大骨汤面的做法图解3

步骤3

水开后打去血沫
大骨汤面的做法图解4

步骤4

将焯水后的猪大骨捞出放入高压锅内
大骨汤面的做法图解5

步骤5

葱切段，姜切片
大骨汤面的做法图解6

步骤6

下入葱，姜，炖肉料包和高汤（焯烫猪大骨的汤汁，撇去血沫后静置10分钟取上面那部分）高压炖煮50分钟
大骨汤面的做法图解7

步骤7

将炖好后的猪大骨和一部分汤汁，倒入锅内，再加入热水，太太乐汤之鲜（猪骨黄豆味）大火烧开
大骨汤面的做法图解8

步骤8

加入食盐，炖制20分钟
大骨汤面的做法图解9

步骤9

将炖好后的骨汤及大骨盛出备用
大骨汤面的做法图解10

步骤10

油菜洗净控水备用
大骨汤面的做法图解11

步骤11

起锅烧水，水开后下入面条
大骨汤面的做法图解12

步骤12

煮至八成熟时，下入油菜，煮熟后捞出装碗。浇上汤汁，摆上猪大骨和鸡蛋，撒上葱花熟芝麻即可
大骨汤面的做法图解13

步骤13

最后上个成品图，大骨汤面完成。感谢收看！

大骨汤面的烹饪技巧

1.面条和蔬菜可以根据您的喜好随意更换。比如挂面切面，手擀面，银丝面等。 2.想要煮出的汤色更白，可加入少许纯牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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