颜值爆表的糯米蛋

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咸蛋黄细沙可口、澄黄流油，与配料完美融合，颜值爆表，香气无法抵挡。

糯米蛋的用料

圆糯米 适量 咸鸭蛋 适量
胡萝卜 适量 香菇 适量
猪五花 适量 腊肠 适量
玉米 适量 豌豆 适量
虾 适量

糯米蛋的做法

颜值爆表的糯米蛋的做法图解1

步骤1

备食材，糯米泡3个小时以上。五花肉用生抽、老抽、料酒拌匀放冰箱腌制过夜。
颜值爆表的糯米蛋的做法图解2

步骤2

糯米控干水，将切好的食材倒入，加入老抽、生抽、盐、糖、蒸鱼豆豉搅拌均匀。
颜值爆表的糯米蛋的做法图解3

步骤3

鸭蛋洗干净，在大头一端用剪刀敲碎，剪开，将蛋白倒出，依次处理好，开后朝上。
颜值爆表的糯米蛋的做法图解4

步骤4

将搅拌好的糯米倒进去，边灌边抖动蛋，确保蛋中没有空隙，灌至九分满。
颜值爆表的糯米蛋的做法图解5

步骤5

包上锡纸，高压锅内放适量水，隔水蒸40分钟。普通蒸锅就不用包锡纸了，开口向上，中小火蒸45分钟即可。

糯米蛋的烹饪技巧

曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角小姐的美食与生活。 （周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 外婆的灶台 编写，未经授权不得转载

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