柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼

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浓浓的蛋奶香，搭配培根，表面金黄，打发蛋白有吃起来柔软细腻有空气的轻柔质感。朴实且诱人，还没端上桌远远就闻得到松饼的香气了，可以尝到很明显的咸香味，搭配蔬菜一同入口，更添滋味！今天给不喜甜食的家里某人来一份吧！-麦子厨房

舒芙蕾松饼的用料

材料：（份量：约5片 | 小红锅平烤盘 | 时间：2-3分钟） 蛋黄： 2个
牛奶： 30ml 低筋面粉： 30g
泡打粉： 2g 盐： 2g（根据个人喜好增减）
蛋白： 2个量（约60g） 白砂糖： 10g
培根（切细）： 35g

舒芙蕾松饼的做法

柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

轻盈的不行不行的。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

培根放入小红锅煎烤3分钟
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

取出，待用。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

加入培根，搅拌均匀。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

蛋白加入白砂糖，打发蛋白霜混合蛋黄面糊，翻拌均匀。，提起打蛋头有尖尖的小角。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

蛋白霜混合蛋黄面糊，翻拌均匀。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

小红锅预热完成后，舀入约45g面糊，盖上上盖，烘烤2-3分钟
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

翻面烘烤1分钟。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

取出即可享用。
柔软咸鲜 | 咸味舒芙蕾松饼的做法图解13

步骤13

松软绵密的口感超满足！

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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