蔓越莓花生牛轧糖

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快过年了，又到了做牛轧糖的时候啦！熬糖版的比较麻烦，我做的棉花糖版本要简单的多，可以做成多种口味的，自己等量兑换即可，做一些送给送给亲朋好友很不错~

蔓越莓花生牛轧糖的用料

原味棉花糖 150克 无盐黄油 40克
无糖奶粉 100克 花生 100克
蔓越莓干 50克 盐 1-2克

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

生花生仁放入烤箱150度烤20分钟左右，中间记得抖动几下烤的更均匀
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

烤到花生啪啦啪啦的响裂开，要注意状态，不要烤焦了
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

烤好的花生倒在盘子里，稍凉后用手搓皮
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

再把搓掉的皮吹掉即可
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

把花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀成碎块
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

蔓越莓干切碎
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

操作前准备好各种材料，奶粉我用的婴儿奶粉，大家可以用全脂无糖奶粉
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

黄油放不粘锅小火加热融化
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

黄油融化后，倒入棉花糖小火炒
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

炒到棉花糖全部化开，加入盐拌匀
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

迅速倒入奶粉
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

棉花糖、奶粉翻拌融和在一起
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

加入花生碎和蔓越莓干，这时候可以离我了
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解14

步骤14

迅速拌成团，如果材料太多拌不进去，可以戴个手套
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解15

步骤15

全部做好放烤盘里面整形，如果烤盘不是不粘的要垫个油纸防粘
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解16

步骤16

冷却后切块
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解17

步骤17

包上糯米纸
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解18

步骤18

再弄个包装袋更漂亮了
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解19

步骤19

成品图
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解20

步骤20

成品图
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解21

步骤21

酸酸甜甜特别好吃

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧

黄油越多，糖越软，奶粉越多，糖越硬，但是增加黄油和奶粉的用量吃起来会比较腻，喜欢硬糖的棉花糖那一步可以多翻拌一会，方子里添加少许盐可以中和糖的甜度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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