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双色曲奇饼干的做法
步骤1
黄油室温软化。
步骤2
加入糖粉。
步骤3
将糖粉和黄油混合均匀。
步骤4
用电动打蛋器打发。
步骤5
分两次加入全蛋液，第一次加入以后打发至蛋液和黄油完全融合，才能再次加入。
步骤6
打发好的黄油蛋糊分成两份。
步骤7
一份加入100g低筋面粉，一份加入90g低筋面粉和10g可可粉。
步骤8
和出两种颜色的曲奇面团，因为面团刚刚和好比较软，所以装进保鲜袋放冰箱冷藏半个小时再进行下一步。
步骤9
半个小时以后，从冰箱里取出曲奇面团，台面上铺油纸，把两种曲奇面团擀开，整理成薄厚大小差不多的长方形(裁下来的边角料继续用同样的方法做成曲奇)。
步骤10
原味曲奇面皮上刷一层蛋液，放上可可曲奇面皮，卷起来，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤11
半个小时以后取出冻硬的曲奇面团切片，烤箱上管170度下管180度预热。
步骤12
放入烤盘，送入预热好的烤箱中下层，上管170度下管180度烤20分钟(小一点的曲奇就是刚刚裁下来的边角料做的)。
步骤13
双色曲奇饼干出炉啦！
步骤14
颜值高味道好！
步骤15
当下午茶不错哦！双色曲奇饼干的烹饪技巧
1 这个菜谱基本上一个鸡蛋刚好用完，配方里面需要40g，下来卷曲奇的时候还要用到。
2 烤箱的温度根据自己家的烤箱调整，也跟曲奇饼干的大小厚度有关系，适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-19
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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