烤猪脑花（烤箱版）

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去重庆特别喜欢排挡里这道烤猪脑！胆固醇有点高，偶尔吃点很好吃

烤猪脑花的用料

香菜 一颗 盐 一勺
料酒 一勺 生抽 一勺
老干妈豆豉辣酱（郫县豆瓣酱） 一勺 大蒜 1头
大葱 1根 海底捞麻辣香锅料 半包
猪脑 3块 芹菜 一颗

烤猪脑花的做法

烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解1

步骤1

新鲜猪脑，放入盆中备用
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解2

步骤2

用牙签，轻轻一挑血膜就起来了，去血丝，这部很重要，去干净烤出来的脑花没有腥味
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解3

步骤3

芹菜、大蒜、香菜、切丁备用
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解4

步骤4

老干妈备用
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解5

步骤5

海底捞麻辣香锅备用
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解6

步骤6

将猪脑过水断生，捞出
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解7

步骤7

老干妈、生抽、海底捞麻辣香锅料、盐、芹菜丁、大蒜、葱末拌一下，放入脑花中
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解8

步骤8

拌好、准备放烤箱
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解9

步骤9

预热烤箱，250度，烤十五分钟！
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解10

步骤10

我家是小熊的烤箱，很小，如果是大烤箱200度就可以
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解11

步骤11

十五分钟后，出炉，撒上香菜，大蒜
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解12

步骤12

很香
烤猪脑花（烤箱版）#重庆味#的做法图解13

步骤13

想喷喷的烤脑花就出炉了！看一下没有血丝又嫩又滑

烤猪脑花的烹饪技巧

脑花要选新鲜的，去血丝要除干净才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 baby宝得得 编写，未经授权不得转载

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