红薯马芬

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改编自孟老师的南瓜马芬。有南瓜的时候没人想吃蛋糕；要吃蛋糕的时候，却没南瓜，红薯倒是一大堆。红薯很香甜，却从没试过做蛋糕。不知道红薯的蛋糕是个什么味道？做个马芬试试先。操作起来很简单，连红薯都不用自己蒸，桌上就有现成的。

红薯马芬的用料

葡萄干 30克 白兰地 30克
全蛋 1个 细砂糖 50克
玉米油 50克 红薯泥 100克
牛奶 35克 低筋粉 80克
泡打粉 1/2小勺 盐 1/8小勺
小苏打 1/4小勺

红薯马芬的做法

红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

用料
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

葡萄干用白兰地浸泡至软
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

沥干水分，备用

步骤4

鸡蛋，糖，盐，倒入碗中，搅打均匀
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅拌均匀，

步骤6

加入红薯泥，搅拌均匀
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

倒入牛奶
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

搅拌成均匀的液体
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

低筋粉，泡打粉，小苏打，一起过筛
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

加入液体中，用橡皮刮刀拌匀
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

加入葡萄干
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

拌匀
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

装入模具中，7分满
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右
红薯马芬#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉

红薯马芬的烹饪技巧

拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀，以免面糊起筋上劲 红薯事先蒸熟压成泥使用 白兰地可以用朗姆酒替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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