香酥春卷（韭黄版）

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香酥春卷（韭黄版）的用料

春卷皮 15个 韭黄 200g
瘦肉 100g 鸡蛋 2个
盐 适量 黑胡椒粉 适量
生抽 1/2勺

香酥春卷（韭黄版）的做法

香酥春卷（韭黄版）的做法图解1

步骤1

韭黄洗净，猪瘦肉剁成泥，买好的春卷皮揭开一层一层备用
香酥春卷（韭黄版）的做法图解2

步骤2

韭黄切小段，加适量盐腌制10分钟
香酥春卷（韭黄版）的做法图解3

步骤3

猪肉泥加盐、生抽、黑胡椒粉搅匀，再少量多次加入50g清水搅打上劲
香酥春卷（韭黄版）的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加适量盐和黑胡椒粉搅匀
香酥春卷（韭黄版）的做法图解5

步骤5

炒锅放少量油烧热，炒成蛋花碎
香酥春卷（韭黄版）的做法图解6

步骤6

炒碎点，盛出备用
香酥春卷（韭黄版）的做法图解7

步骤7

鸡蛋、肉泥、韭黄一起拌匀
香酥春卷（韭黄版）的做法图解8

步骤8

这里可以稍稍调味
香酥春卷（韭黄版）的做法图解9

步骤9

春卷皮，准备一碗清水
香酥春卷（韭黄版）的做法图解10

步骤10

放入适量馅料
香酥春卷（韭黄版）的做法图解11

步骤11

顺边卷起至中间
香酥春卷（韭黄版）的做法图解12

步骤12

两边折起
香酥春卷（韭黄版）的做法图解13

步骤13

继续卷，收口处抹上清水粘合
香酥春卷（韭黄版）的做法图解14

步骤14

全部包好待用
香酥春卷（韭黄版）的做法图解15

步骤15

油温烧至六成热，手离油面10厘米，比较烫就可以了，先放一个立马冒泡就可以了
香酥春卷（韭黄版）的做法图解16

步骤16

下适量春卷下锅，全程中火，中间注意翻动
香酥春卷（韭黄版）的做法图解17

步骤17

炸至表面金黄即可捞出，先捞后关火

香酥春卷（韭黄版）的烹饪技巧

一定要先捞出再关火哦，不然会吸很多油 里面的馅料随自己喜好跟换，比如豆沙，韭菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 功效

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