蒜香茄子

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春春ilqa
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蒜香茄子的用料

茄子 1个 大蒜瓣 7瓣
生抽 2勺 青椒 1个
盐 1勺 淀粉 适量
老抽 1少 香油 半勺
蕃茄酱 三勺

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

滚刀切块，放一勺盐，放置10分钟，10分钟后压下，控水
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

尖椒切块，蒜拍碎
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

茄子控水后放淀粉，均匀沾满
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

锅内放油，先小火后大火炸到金黄，控油
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

先调汁，放一勺淀粉、半勺老抽、两勺生抽、一勺糖、放半勺香油，放水…锅中放适量油（一点油就可以，多了会腻），放三勺番茄酱，放蒜煸香后放茄子，炒半分钟放调好的汁，炒半分钟放尖椒，出锅放点蒜末就可以了

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 春春ilqa 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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