人人都会做的蔓越莓蛋挞

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蘭春平
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蛋糕店里的蛋挞看着好诱人，我就想试着做一些

人人都会做的蔓越莓蛋挞的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 100克
蔓越莓干 少许 白糖 20克（小勺一勺就可以）
低筋面粉 5克 蛋挞皮 6个

人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法

人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮网上有卖的，我图方便买的现成的。
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮提前从冰箱拿出放蔓越莓干（也可以不放）
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤3

鸡蛋用手动打蛋器打撒，牛奶稍微加热放入白砂糖搅拌使白糖化开再放凉（不可热着放入蛋液，那样的话就成蛋花汤了），低筋粉过筛，三者放一起搅拌均匀。过筛最少两次，这样做出的蛋挞口感细腻。
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤4

过筛后倒入蛋挞皮8分满，不能太满！
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱提前200度预热，放入烤箱上下火200度烤20分钟即可。每家烤箱脾气不同，烤的过程中随时观察，蛋挞皮起酥，蛋挞表皮出现虎皮纹就可以了。
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤6

一定要注意观察一下，蛋挞起酥即可。
人人都会做的蔓越莓蛋挞的做法图解7

步骤7

看看，烤好的蛋挞是不是很诱人啊

人人都会做的蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 蘭春平 编写，未经授权不得转载

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