蔬菜冻

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蔬菜冻的用料

芥兰 三棵 胡萝卜 一根
吉利丁片 10片 香菜 三棵
红丁萝卜 四个 大头菜 内芯几片
红黄甜椒 各一个 黄瓜 一根
水 500克

蔬菜冻的做法

蔬菜冻的做法图解1

步骤1

芥兰洗净摘好 去掉叶茎里的纤维
蔬菜冻的做法图解2

步骤2

其它蔬菜切条备用
蔬菜冻的做法图解3

步骤3

吉利丁用水泡软 切好的蔬菜按照颜色深浅一次入开水锅煮烫一下然后过凉水 沥干水分备用 净锅加纯净水加入泡好的吉利丁片随着水慢慢加热搅拌均匀至完全融化 烫好的蔬菜按照自己喜欢的顺序和造型摆放在盛放蔬菜冻的容器里 待吉利丁水晾凉后慢慢倒入盛蔬菜的容器里 带完全凉透后加盖放入冰箱冷藏室四小时以上 蔬菜冻成型即可食用
蔬菜冻的做法图解4

步骤4

成品
蔬菜冻的做法图解5

步骤5

切刀很重要
蔬菜冻的做法图解6

步骤6

配上自己喜欢口味的蘸料 怎么吃都OK 我用的是蒜头洋葱苹果酱汁

蔬菜冻的烹饪技巧

蔬菜可以随意搭配 秋葵 口蘑 .....各种只要你喜欢统统可以 酱汁也是一样的 酸奶的 奶油的 芝士的 芥末的 番茄的 黄油的 只要你喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载

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