小酥肉

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似水流年iwrb
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第一次做，效果很好哦，非常的酥脆

小酥肉的用料

猪里脊肉（五花肉） 500克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 1汤勺 面粉 2汤勺
姜末 3片切末 盐 1勺
五香粉 适量 白胡椒粉 适量
老抽 1/2茶匙 料酒 2茶匙
生抽 2茶匙

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

买的肉（最好是里脊肉，更嫩）切略薄的小块，加鸡蛋一个，料酒、酱油、盐、五香粉、白胡椒粉适量，抓匀，腌制半小时
小酥肉的做法图解2

步骤2

先加入淀粉抓匀后，放置一会儿，再均匀的裹上面粉，若太干可以适量加水
小酥肉的做法图解3

步骤3

锅中油烧热，不必烧开，小火慢炸，多炸一会儿，待颜色变成金黄色后捞出，此时几乎已经全熟，放置干盆里备用
小酥肉的做法图解4

步骤4

将锅里的油开大火完全烧热，倒入小酥肉再炸30秒左右，这样可以更加的酥脆，然后捞出，就可以吃啦
小酥肉的做法图解5

步骤5

二次炸过后颜色就会变的非常好看啦，又酥又脆

小酥肉的烹饪技巧

面粉可放可不放，喜欢吃的可以多放点，不喜欢的可以少放点 如果嫌麻烦也可以不炸第二次，直接一次到位，可能酥脆上会差一点，但一样的美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 似水流年iwrb 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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