自制猪肉干

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斐兒餓了
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最近有点懒，都没发表过菜谱了！身为食肉兽的我，今天为大家制作一款零食--烤箱版猪肉干！

自制猪肉干的用料

猪里脊肉 500g 生抽 40g
香油 20g 胡椒粉 10g
花椒粉 10g 熟芝麻 适量
老抽 30g 鱼露 少许
蜜糖 适量 料酒 少许

自制猪肉干的做法

自制猪肉干的做法图解1

步骤1

把猪里脊肉剁碎，不用太碎，太碎容易影响口感，喜欢肉干口感绵绵的可以剁碎一点。
自制猪肉干的做法图解2

步骤2

把生抽，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，鱼露，香油倒入猪肉里，搅拌均匀，可以腌制半个钟左右，更入味。
自制猪肉干的做法图解3

步骤3

烤盘铺上吸油纸，放入腌制好的猪肉泥，平铺均匀，越薄越好，太厚的话烤的时候会渗出好多肉汁，要拿出来倒掉肉汁。
自制猪肉干的做法图解4

步骤4

把吸油纸夹杂着肉泥，定型10分钟左右就放进烤箱（烤箱预热五分钟，上下管185度15分钟，看各家烤箱脾气吧，我家烤箱脾气太好了，所以要高一点）
自制猪肉干的做法图解5

步骤5

从烤箱拿出来刷上一层蜜糖（蜜糖加点水混合），再均匀的撒上一些白芝麻，继续烤5分钟。
自制猪肉干的做法图解6

步骤6

香喷喷的猪肉干就大功告成啦！
自制猪肉干的做法图解7

步骤7

把肉干切成一小块一小块的，方便食用！吃不完的冰箱保鲜存放哦！

自制猪肉干的烹饪技巧

猪肉干冰箱保鲜一天再食用，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 斐兒餓了 编写，未经授权不得转载

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