手工自制香辣牛肉酱

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雏菊晶晶
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说了好久要做手工牛肉酱，一直没有行动。这个月终于等到云南的老铁们给我寄了我念了很久的老酱，话不多说，赶紧行动起来。

手工自制香辣牛肉酱的用料

蒙古熟制牛腩肉 500克 干辣椒 100g
花生 150克 姜 100克
蒜 100克 姜 100克
老酱 250克 糖 5克
油 适量

手工自制香辣牛肉酱的做法

手工自制香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

准备食材
手工自制香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

手切牛肉，切成小粒；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

花生炒熟；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

炒熟的花生放凉去衣；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

姜蒜去皮洗净搅碎备用；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

切好的一大盘牛肉；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

辣椒滚水李煮三分钟，捞出来放凉去蒂剪碎；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

花生压碎备用；
手工自制香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

锅里倒油下姜蒜和辣椒碎炒香，加入牛肉粒混匀，加老酱和水熬煮一个小时，水快收干的时候加入花生碎混匀，加糖提味。美味的手工香辣牛肉酱制作完成。

手工自制香辣牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载

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