香菇莲藕镶肉

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今天就做一道创新菜吧。话说这些食材搭配的菜还是非常营养的。

香菇莲藕镶肉的用料

猪肉 150克 牛肉 150克
香菇 八个 莲藕 一节
奶油 30克 酱油 一大匙
料酒 两大匙 糖 一小匙
盐 一小匙 牛奶 100ml
白胡椒 适量

香菇莲藕镶肉的做法

香菇莲藕镶肉的做法图解1

步骤1

先将奶油倒入锅内，放入洋葱，炒至透明。

步骤2

将吐司在牛奶里浸泡下。
香菇莲藕镶肉的做法图解3

步骤3

在肉末上加入黄酒、白胡椒、盐、洋葱去腥调味，再加入蛋液和吐司，拌匀。
香菇莲藕镶肉的做法图解4

步骤4

将香菇根和帽分离，香菇根切碎，放入混合后的肉末中。
香菇莲藕镶肉的做法图解5

步骤5

把藕切成中等厚度的藕片备用。
香菇莲藕镶肉的做法图解6

步骤6

把香菇帽内粘上面粉，再把香菇帽中填入肉泥，完成后再拍上一层面粉。

步骤7

制作酱汁，加入酱油，黄酒和少许盐。
香菇莲藕镶肉的做法图解8

步骤8

加热油锅后倒入色拉油，放入藕片，煎至两面微焦装盘备用。
香菇莲藕镶肉的做法图解9

步骤9

将加工过的香菇肉朝下先用中火煎熟后翻面，加入酱汁焖煎5-6分钟后出锅。
香菇莲藕镶肉的做法图解10

步骤10

完成啦

香菇莲藕镶肉的烹饪技巧

莲藕具有生津止渴，消烦的功效。香菇补元气，牛猪肉都富含动物蛋白质，是人体每天必须摄入的主要营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 花漾食光 编写，未经授权不得转载

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