腊八粥

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腊八粥可能是我对于腊八节最深的执念了。 小时候，每年腊八前一天，姥姥就开始选豆子。 干瘪长芽的豆子被撇出来，留下那些粒大饱满的豆子，在阳光下滚来滚去，实在美丽得美。 到粥熟之时，锅边的白色雾气欢腾而起，看了便让人心生欢喜。 香甜的气息每次都引诱我烫到舌头，从年幼到如今。

腊八粥的用料

红豆 20g 绿豆 20g
黄豆 20g 莲子 20g
红枣 5颗 花生 20g
清水 2L 栗子 5g
桂圆 3g 山药 10g
百合 3g

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

挑选红豆，绿豆，黄豆，莲子，花生各20g，一定要提前泡发一夜，才能煮出软糯的口感～
腊八粥的做法图解2

步骤2

再取大米、小米、薏米各20g，糯米50g，淘洗干净，浸泡十分钟。
腊八粥的做法图解3

步骤3

取四五颗红枣。我一般都会去核，吃起来口感会更好。
腊八粥的做法图解4

步骤4

向锅中注入2升水，烧开。加入各种豆，大火煮20分钟。
腊八粥的做法图解5

步骤5

再加入各种谷物，放入栗子、红枣、莲子、桂圆、山药、百合等食材。改小火熬制1个小时左右，记住一定要小火！香甜暖糯的营养腊八粥就出锅啦。

腊八粥的烹饪技巧

Visions晶彩透明锅由玻璃陶瓷材料制成，锅体本身不含金属材质，加热时不易析出有害物质，吃得超级安心～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 粥 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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