宫保鸡丁

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小熊雯儿
小熊雯儿
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第一次做，味道很不错！

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 生抽 适量
干辣椒 10个 姜粒 五六片切丝
葱 小半碗 料酒 2勺
大蒜 五颗左右 淀粉 少量
花椒 个人口味定 白芝麻 一小把
香油 适量 鸡精 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小粒，可以适当放点鸡腿肉，这样肉更香。切好之后，放入盘中，散上淀粉(少量)，生抽，盐拌均匀。腌十分钟左右即可。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

花椒，干辣椒，大蒜，生姜，葱段(要白色的)备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

把油烧辣一点，特别是用电磁炉炒菜的童鞋们。把备用的作料一起倒入爆炒，炒出香味，倒入鸡胸肉
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉倒入之后爆炒五六分钟，倒入葱苗芝麻香油鸡精翻炒一分钟就ok了！

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡胸肉比较嫩，所以不要用油炸，炒之前用生抽，淀粉，盐腌十分钟左右，又入味，口感又好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 小熊雯儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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