宫保鸡丁

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第一次做,味道很不错!

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 生抽 适量
干辣椒 10个 姜粒 五六片切丝
小半碗 料酒 2勺
大蒜 五颗左右 淀粉 少量
花椒 个人口味定 白芝麻 一小把
香油 适量 鸡精 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小粒,可以适当放点鸡腿肉,这样肉更香。切好之后,放入盘中,散上淀粉(少量),生抽,盐拌均匀。腌十分钟左右即可。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

花椒,干辣椒,大蒜,生姜,葱段(要白色的)备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

把油烧辣一点,特别是用电磁炉炒菜的童鞋们。把备用的作料一起倒入爆炒,炒出香味,倒入鸡胸肉
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉倒入之后爆炒五六分钟,倒入葱苗芝麻香油鸡精翻炒一分钟就ok了!

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡胸肉比较嫩,所以不要用油炸,炒之前用生抽,淀粉,盐腌十分钟左右,又入味,口感又好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-25

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