肉末杏鲍菇酱

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肉末杏鲍菇酱的用料

杏鲍菇 4斤 油 500ml
蚝油 1勺 生抽 100ml
糖 20克 盐 50克
洋葱 1个 生姜 1块
小银鱼干 50克 花椒面 10克
辣椒面 200克 小磨香油 1瓶
鸡精 20克

肉末杏鲍菇酱的做法

肉末杏鲍菇酱的做法图解1

步骤1

新鲜杏鲍菇洗干净，晾干备用
肉末杏鲍菇酱的做法图解2

步骤2

将晾干的杏鲍菇切成小丁备用
肉末杏鲍菇酱的做法图解3

步骤3

精瘦肉切成肉末备用
肉末杏鲍菇酱的做法图解4

步骤4

洋葱洗干净备用
肉末杏鲍菇酱的做法图解5

步骤5

将洗净的洋葱切丁备用
肉末杏鲍菇酱的做法图解6

步骤6

锅里倒入500ml油烧至八成热倒入肉末
肉末杏鲍菇酱的做法图解7

步骤7

肉末炒两分钟加洋葱一起炒
肉末杏鲍菇酱的做法图解8

步骤8

加蚝油，酱油，糖，鸡精，小火慢炒10分钟，香味出来了
肉末杏鲍菇酱的做法图解9

步骤9

加杏鲍菇
肉末杏鲍菇酱的做法图解10

步骤10

10分钟后锅里是这样的，（杏鲍菇真是水货）加蚝油，酱油，鸡精，糖，盐，辣椒面，小火慢慢熬，全过程差不多要两个多小时
肉末杏鲍菇酱的做法图解11

步骤11

待熬好收汁后放一瓶小磨香油，少许小银鱼干，放凉装瓶
肉末杏鲍菇酱的做法图解12

步骤12

肉末杏鲍菇酱，私房秘制配方

肉末杏鲍菇酱的烹饪技巧

喜欢的朋友动手起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 肉肉梅 编写，未经授权不得转载

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