杏鲍菇肉末酱

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家有一个爱吃面的小盆友，炒各种酱来拌面

杏鲍菇肉末酱的用料

杏鲍菇 3个 肉 半斤
洋葱 半个 生抽 1勺
老抽 1勺 大蒜 2瓣
水淀粉 少许 姜、葱 适量

杏鲍菇肉末酱的做法

杏鲍菇肉末酱的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切小丁，焯水捞起待用
杏鲍菇肉末酱的做法图解2

步骤2

肉，最好是瘦一点的五花肉，有肥有瘦，剁成肉末
杏鲍菇肉末酱的做法图解3

步骤3

洋葱切小丁
杏鲍菇肉末酱的做法图解4

步骤4

姜末、蒜末、小葱头切末
杏鲍菇肉末酱的做法图解5

步骤5

点火，热锅冷油，下肉末煸干水份，火不要太大，中火，以免炒糊
杏鲍菇肉末酱的做法图解6

步骤6

待肉末炒出油，下姜葱蒜末，炒香
杏鲍菇肉末酱的做法图解7

步骤7

下洋葱末，炒香
杏鲍菇肉末酱的做法图解8

步骤8

下豆瓣酱炒香
杏鲍菇肉末酱的做法图解9

步骤9

再加点豆豉末
杏鲍菇肉末酱的做法图解10

步骤10

下杏鲍菇，炒香
杏鲍菇肉末酱的做法图解11

步骤11

加点生抽、老抽提色
杏鲍菇肉末酱的做法图解12

步骤12

小火焖煮一分钟，少许盐，再勾点芡
杏鲍菇肉末酱的做法图解13

步骤13

出锅，香香的嘞，也可以把杏鲍菇换成香菇，都挺香的，拌面拌饭都可以

杏鲍菇肉末酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 蚂蚁青年 编写，未经授权不得转载

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