自制牛轧糖

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说起牛轧糖，那都是小时候的回忆了，那种味道甚是怀念。快过年了，做些牛轧糖放家里，一家人边看电视，边吃糖，想想就惬意了。

自制牛轧糖的用料

棉花糖 300g 无盐黄油 60g
全脂无糖奶粉 200g 去皮熟花生米 300g
熟黑芝麻 80g

自制牛轧糖的做法

自制牛轧糖的做法图解1

步骤1

食材备齐待用
自制牛轧糖的做法图解2

步骤2

去皮的熟花生碾碎，留点颗粒，那样嚼起来更香
自制牛轧糖的做法图解3

步骤3

开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖
自制牛轧糖的做法图解4

步骤4

慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油慢慢融合并融化
自制牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉 快速拌匀
自制牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入碾碎的花生，继续拌匀
自制牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入黑芝麻，继续拌匀
自制牛轧糖的做法图解8

步骤8

待所有食材都混合均匀，具有粘性时就可以出锅了
自制牛轧糖的做法图解9

步骤9

拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸，用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以）
自制牛轧糖的做法图解10

步骤10

稍凉后切成块
自制牛轧糖的做法图解11

步骤11

糖裹上一片糯米纸，再包上糖纸
自制牛轧糖的做法图解12

步骤12

过年了，放在家里或者送亲朋好友，都是不错的选择!

自制牛轧糖的烹饪技巧

1.一定要用不粘锅，否则融化后的棉花糖很容易糊，影响口感。 2.制作的整个过程都要求“快”。 3.可以根据自己喜好，添加蔓越莓干、葡萄干，各种坚果都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 游在水中25 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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