点缀生活的五彩鸡胸肉

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燕子妈妈燕子呢喃

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年底了，各种事情忙碌起来，常常忘记吃饭，感觉肚子饿了就泡个泡面，吃饭成了奢侈的事儿。燕子妈妈的椿树厨房开始招呼朋友后，她也很忙了，好久没有联系，有时独自吃着泡面会突然想念她。想念了便放下手上的事去看看她，顺便可以混餐饭吃！（偷笑脸）走进燕子家，燕子妈妈依旧在厨房忙碌，她看我来，很开心：“那么久不来，自己一个人有饭吃不？不叫就不知道自己过来吃饭呢！ “这不是来了吗？给我做什么好吃的？” “今天有做彩色的鸡肉，颜色很好看哦！” 彩色的鸡肉？我的好奇心又被勾起了！好吧，期待下这个彩色的鸡肉吧！

炒鸡胸的用料

鸡胸肉 1斤	彩椒各色1个
香芹少许	百合少许
新鲜云耳少许	料酒 1汤匙
大葱 1段	生抽少许
生粉少许	鸡精少许
蚝油少许	胡椒粉少许
盐少许	白糖少许
老姜片少许	花椒少许
干辣椒少许	蒜片少许

炒鸡胸的做法

步骤1

根据个人口味备食材；

步骤2

鸡胸肉切小片，香芹、彩椒切菱形片，香芹切段，云耳、百合洗净焯水备用；

步骤3

鸡胸肉加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、老姜片和生粉腌制5分钟；

步骤4

起油锅，冷油加花椒、干辣椒、大葱段煸香后捞出，大火爆炒鸡胸肉，六成熟捞出；

步骤5

再另起油锅，放老姜片、蒜片煸香，加香芹、云耳、百合、彩椒翻炒；

步骤6

加鸡胸肉翻炒，勾水淀粉后关火装盘；

步骤7

摆盘后完成上桌啦。

炒鸡胸的烹饪技巧

1、鸡胸肉爆炒，六成熟就要捞出，不能炒太老了； 2、鸡肉爆炒后要另起油锅重新翻炒，要不容易粘锅炒糊。等一餐饭的时间，和燕子妈妈唠唠家常，发现燕子家的后花园不知道什么时候开始变漂亮了，多了不少多肉和各种有意思的老树头。说话间，七彩鸡胸肉盛盘了，红、黄、绿、黑还细嫩的鸡肉搭配一起，缤纷的色彩瞬间吸引了我，迫不及待吃一块，好嫩的鸡肉，细滑顺口，肉汁清甜，清清淡淡的味道，却又带着一点点麻麻辣辣的香，忍不住又吃了一块！我一边吃一边看着身边摆放着的多肉，忍不住问燕子妈妈，怎么种了那么多肉肉啊？她笑笑，弄一个花园，每天在花园里吃饭不是一件美好的事吗？是啊！每天能在一座花园里吃饭是多美好的事儿啊！期待
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由燕子妈妈燕子呢喃编写，未经授权不得转载

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