软糯香甜牛轧糖

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新年了，一起来做牛轧糖吧！这次做的是不粘锅棉花糖版牛轧糖，简单方便，味道也超级赞，是过年糖果盘中不可缺少的，亲们都动起手来亲自做给家人品尝吧！

软糯香甜牛轧糖的用料

黄油 40g 棉花糖 200g
奶粉 120g 花生 30g
核桃 50g 黑芝麻 20g

软糯香甜牛轧糖的做法

软糯香甜牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好食材。
软糯香甜牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。
软糯香甜牛轧糖的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。接着用刮刀不断翻拌，防止棉花糖炒焦了，一定要小火。
软糯香甜牛轧糖的做法图解4

步骤4

将黄油和棉花糖完全均匀之后，可以在继续翻炒一分钟左右，这样牛轧糖更会劲道。
软糯香甜牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入奶粉，将它们翻拌均匀。
软糯香甜牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入花生，芝麻，核桃，用刮刀快速的将它们混匀。
软糯香甜牛轧糖的做法图解7

步骤7

混匀后。
软糯香甜牛轧糖的做法图解8

步骤8

混匀之后的牛轧糖移到展艺硅胶牛扎糖盘中，大致按压之后用擀面杖将它们擀平。
软糯香甜牛轧糖的做法图解9

步骤9

放冰箱冷冻15分后，开始切糖，先切成长条后在切成小块。
软糯香甜牛轧糖的做法图解10

步骤10

切好的牛轧糖。
软糯香甜牛轧糖的做法图解11

步骤11

成品。

软糯香甜牛轧糖的烹饪技巧

牛轧糖的软硬度和原料中的黄油奶粉的多少以及翻炒时间的长短有关。黄油越多糖越软。奶粉越少糖越软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 美食尝客 编写，未经授权不得转载

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