恵方巻き（紫菜卷）

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恵方巻き（紫菜卷）的用料

金枪鱼生（三文鱼可） 200 小黄瓜 1根
鸡蛋 3个 米饭 280克
米醋 少许 盐 少许
白糖 少许

恵方巻き（紫菜卷）的做法

恵方巻き（紫菜卷）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加入少许盐、糖、打匀。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解2

步骤2

平底刷油流入蛋液、中间用筷子戳几下，以便受热均匀。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解3

步骤3

蛋慢慢固定后翻到一边。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解4

步骤4

再刷油流入蛋液、重复以上步骤。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解5

步骤5

三次以后鸡蛋煎成四方形，
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解6

步骤6

用卷帘沿一边卷。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解7

步骤7

卷好后放一边定型。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解8

步骤8

小黄瓜切成细条
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解9

步骤9

用木盆盛280克刚煮好的米饭。木盆可以帮助均匀散热。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解10

步骤10

加入糖
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解11

步骤11

加入少许盐，醋用切拌的形式快速拌匀直到醋的水份蒸发掉。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解12

步骤12

鸡蛋切成长条状。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解13

步骤13

这是金枪鱼生，可以换成三文鱼，鲜虾等。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解14

步骤14

紫菜钳在卷帘上。140克醋米饭平铺，留少许边。依次摆放黄瓜，鸡蛋，金枪鱼。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解15

步骤15

用卷帘卷起，放一边定型。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解16

步骤16

定后型的。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解17

步骤17

同样手法依次放紫菜，米饭，黄瓜，鸡蛋，金枪鱼生。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解18

步骤18

把刚才卷好的卷放在米饭一辺。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解19

步骤19

再用卷帘把上面的紫菜卷一起卷起。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解20

步骤20

定型后用切切开即可。
恵方巻き（紫菜卷）的做法图解21

步骤21

成品图

恵方巻き（紫菜卷）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 我爱爱璃 编写，未经授权不得转载

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