油豆腐酿

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油豆腐酿是我们桂林人过年过节必备的一道菜，做法简单又好吃。

油豆腐酿的用料

油豆腐 100g 猪肉馅 250g
辣椒 4颗 香菇 4个
葱 1把 西兰花 1朵
盐 适量 生抽 2勺
香油 1勺 蚝油 4勺
胡椒粉 适量 豆腐乳 半块
食用油 适量

油豆腐酿的做法

油豆腐酿的做法图解1

步骤1

准备材料
油豆腐酿的做法图解2

步骤2

香菇，葱，辣椒洗净切碎备用。
油豆腐酿的做法图解3

步骤3

将香菇，葱放入装肉沫的碗中，再加入适量盐，生抽，蚝油，香油，胡椒粉。
油豆腐酿的做法图解4

步骤4

将猪肉馅搅拌均匀备用。
油豆腐酿的做法图解5

步骤5

将油豆腐撕开一个小口，把猪肉馅塞进去。
油豆腐酿的做法图解6

步骤6

锅中加适量油烧热，放入辣椒，油豆腐稍微翻炒一下。再加入适量水，盐，生抽，蚝油，豆腐乳，盖上锅盖焖十五分钟。
油豆腐酿的做法图解7

步骤7

锅中加适量水烧开，放入西兰花煮一分钟。
油豆腐酿的做法图解8

步骤8

将西兰花捞出摆放在盘中
油豆腐酿的做法图解9

步骤9

将油豆腐酿放入盘中就可以开吃了

油豆腐酿的烹饪技巧

想吃有嚼劲的油豆腐酿猪肉馅可以自己炖，因为天冷炖肉馅油会粘在刀上不好炖，所以我偷懒买了现成的肉沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 幸运草8888 编写，未经授权不得转载

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