酱香掉渣饼

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前几年，掉渣饼卖的是非常火爆，特别是学校旁边，几百米就有一家店，虽然说现在不那么火了，但是还是有很多人爱吃掉渣饼。

酱香掉渣饼的用料

后腿肉 1块 面粉 200克
酵母 5克 泡打粉 2克
仲景香菇小酱 适量 孜然粉 适量
花椒粉 适量 食用盐 适量
食用油 适量 鸡精 适量
酱油 适量 蚝油 适量

酱香掉渣饼的做法

酱香掉渣饼的做法图解1

步骤1

比如说我的女儿，我们经常去一家叫多麦馅饼的店买这个掉渣饼，一般我喜欢吃她家的肉夹馍，闺女喜欢吃她家的掉渣饼，可是作为一个整天折腾美食得人，只要想吃，没有我做不到的，so~周末在家折腾了这个掉渣饼，哈哈！虽然和店里口感不一样，但是我加入了香菇酱，没想到味道更加好吃了
酱香掉渣饼的做法图解2

步骤2

准备好食材
酱香掉渣饼的做法图解3

步骤3

做法与步骤： 1.面粉加入酵母，泡打粉，温水，少许玉米油，和成面团。
酱香掉渣饼的做法图解4

步骤4

后腿肉用料理机打成肉馅，加入盐，鸡精，花椒粉，蚝油，酱油，调和成馅。
酱香掉渣饼的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，取出排气揉均匀。
酱香掉渣饼的做法图解6

步骤6

面团分成两个剂子。
酱香掉渣饼的做法图解7

步骤7

取一个剂子擀成长方形。
酱香掉渣饼的做法图解8

步骤8

先抹上一层香菇酱
酱香掉渣饼的做法图解9

步骤9

再抹上调好的肉馅。
酱香掉渣饼的做法图解10

步骤10

烤盘用锡纸包住，防止渗漏，把饼放在烤盘上，撒上一层孜然粉。
酱香掉渣饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上下火200度烤20分钟就可以了。

酱香掉渣饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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