春饼卷土豆丝

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今天是立春，记得小时候早上一睁眼睛就看见妈妈在烙春饼，立春咬春，东北人的桌上少不得春饼卷土豆丝！薄韧的春饼现烙现吃，带着面香软乎乎，刚炒好的土豆丝酸辣脆爽，醋香提味，辣油点睛，丝丝分明裹着锅气。卷上一筷子，饼的软和菜的脆在嘴里碰撞，满口都是家常的烟火气。东北的春天，不用繁复滋味，就这一口朴实的春饼卷土豆丝，咬下寒冬，卷来春光，日子热热闹闹，岁岁年年皆安康。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

春饼卷土豆丝的用料

普通面粉 500g 精盐 少许
色拉油 少许 土豆 2个
胡萝卜 1根 猪肉 适量
葱 适量 味精 适量
醋 适量

春饼卷土豆丝的做法

#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解1

步骤1

活面的步奏省略，直接擀饼，两个面饼中间倒入适量的油，越薄越好
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解2

步骤2

电饼铛子，倒入适量的油，有热以后把饼铺在锅内内，几秒钟翻面，中间起包，再翻面，基本就可以出锅了，
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解3

步骤3

切土豆丝，用水泡上
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解4

步骤4

葱切碎、肉切丝、胡萝卜切丝
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的水，水开以后倒入土豆丝、胡萝卜丝，煮一分钟左右，捞出过水
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解6

步骤6

锅内倒油，先炒肉丝然后倒入葱末，炒香以后倒入酱油
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解7

步骤7

倒入土豆丝，翻炒几下，加入盐、味精，调味，出锅前喷点醋
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解8

步骤8

准备开吃
#年夜饭就选外婆乡#春饼卷土豆丝的做法图解9

步骤9

卷起来

春饼卷土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-04 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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