炒面

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超不一样的快手炒面 材料:全蛋面(这个面特别香也可以用普通面),韭黄,豆芽,香肠，鸡蛋,生抽,老抽，香葱，辣椒

炒面的用料

面 随意 鸡蛋 两个
水 适量 食用油 适量
小红椒 少量 香葱 适量
香肠 一根 韭黄 适量
豆芽 适量 生抽 一汤匙
老抽 一汤匙 醋 少量提味
芝麻 少量点缀

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

第一步:适量面在开水里煮一下捞出过冷水后沥干,锅里倒油后倒入面条翻妙炸一下拿出备用,小火哦!(这步很关键,这样的妙面有微微炸过的口感）
炒面的做法图解2

步骤2

第二步:用刚才剩下的油煎鸡蛋!妙面里放鸡蛋真的特别好吃。我用了2个鸡蛋。煎到鸡蛋嫩嫩地就醯出来,到时候再和抄面一起翻炒一下。不然鸡蛋就没形么好的口感啦
炒面的做法图解3

步骤3

第三步:热锅热油香葱花和小红椒后倒入火肠片翻,加入豆芽、韭黄、生柚妙匀,韭黄抄熟后真的很香!生柚和老抽比例大概2:1左右,帕咸的就不用放盐啦,已经很够味了!
炒面的做法图解4

步骤4

第四步:放入之前妙好的鸡蛋和面条,再试一下味道如果觉得不够咸放适量盐。最后放一点醋,一定要放醋提味,很香但是千万别倒太多啦！最后炒匀后点自芝麻就可以出锅咯~
炒面的做法图解5

步骤5

出锅

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 riceny 编写，未经授权不得转载
分类： 炒面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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